Plèbe,
Tu as peut-être dû te rendre compte que je n’ai pas beaucoup parlé de bouffe, dans ma saga toulousaine et albigeoise. Ne va pas croire que je n’ai rien mangé pour autant, pendant ces 2 jours. Tu me décevrais beaucoup car ce serait vraiment mal me connaître …
D’autant plus que ce n’est pas comme s’ils manquaient de choses délicieuses, dans le coin ! Et j’te dis pas tous les bons endroits où c’est qu’on nous a emmené pour nous taper la cloche.
Vu que c’est le week-end du 1er mai, tu comprendras que j’ai moyen envie de travailler et de t’en mettre des tartines. Du coup, j’ai décidé de te coller de la photo gourmande pour illustrer tout ça.
Ah, on me dit dans l’oreillette que je viens de perdre tout mon lectorat végétarien (et musulman)
(quelle idée, aussi !)
Premier soir, dîner tapas au J’Go, à Toulouse :
(ils ont aussi une adresse à Paris)
Ça les copains, ce sont des coeurs de canard. Insolite, certes, mais délicieux !
Deuxième soir, dégustation à L’Esprit du Vin, à Albi, où le chef étoilé David Enjalran nous a enchanté par sa cuisine délicieuse et son formidable accueil :
Vin sauvage et ses feuilletés
Amuse-bouche et sa fleur comestible
Oeufs en écailles d’asperge, copeaux de parmesan de montagne et truffe blanche de printemps
Pigeon du Mont Royal et gambas sur une polenta et fruits secs, pastilla à la poudre de dragées
Tube craquant de chocolat, crème praliné, macaron au beurre salé et glace de Carambar
(inspiré du célèbre Twix-Raiders, deux doigts coupent faim)
Pour notre dernier jour, escale à Gaillac près d’Albi, le temps d’un déjeuner appréciable au restaurant La Vigne en Foule, exceptionnellement ouvert pour nous :
Tartare de légumes
Bouillon d’asperges glacé, lait de brebis caillé (un pur délice)
Cabillaud vapeur, bulots et légumes de printemps
Fraises gariguettes, sirop d’hibiscus et sorbet au fromage blanc
Les alcoolos n’étaient pas en reste, tu penses :
Domaine de Sarrabelle
Comme tu peux le constater, l’asperge était à l’honneur tout le week-end. J’te dis pas ce qu’on a pissé ! Mais quel bonheur pour mes papilles et mon bidon !
D’autre part, si tu es malin et si tu sais compter correctement, tu pourras te rendre compte que je ne mentionne pas l’un des restaurants auquel nous étions conviés à Toulouse. C’est-à-dire qu’en VRAIE italienne d’origine, je ne suis pas très objective quand on m’emmène dans un restau rital. Et soit dit en passant, pour moi, l’accueil et le service sont aussi essentiels que la qualité de ce qu’on nous présente dans les assiettes. Il y a des fois, il vaut mieux savoir se taire, pas vrai ?!
Allez les copains, je te laisse, faut que je me fasse un brushing. C’est que j’ai un shooting, demain matin …
Daydreamer
• 14 années agoc’est malin, j’ai envie d’un velouté d’asperges vertes, maintenant… pffff…
Faustine
• 14 années agoAh oui, mais tu es allée t’engouffrer loin dans les terres de Sarrabelle toi ;)
Angie
• 14 années agoMon comm n’est pas passé. Je sais maintenant pourquoi j’ai envie d’aller visiter la ville rose.
Kahlan
• 14 années agoToutes ces belles photos, ça met l’eau à la bouche…et dire que j’ai mangé trois fois rien, ce midi !:D
M1
• 14 années agoC’était quoi l’objectif du week-end? vous goinfrer un max? : )
Jube
• 14 années agoQue de merveilles à voir alors j’imagine à déguster…
Seb
• 14 années ago+1 parce que t’es d’origine Italienne
-1 parce que je suis sûr que tu ne te l’es pas fermé de tout le repas :-)
Anna
• 14 années agoDaydreamer > j’te dis pas comment c’était une tuerie en plus
Faustine > pendant que certains se bourraient la gueule ;)
Angie > pour la bouffe ou la tise ?
Kahlan > quand tu as goûté à toutes ces bonnes choses, plus rien ne trouve grâce à tes yeux …
M1 > oui mais on est rentré à Paris à pieds, en fait
Jube > des merveilles, point barre
Seb > +1 parce que t’aime l’Italie et -1 parce que tu me connais mal ! Surtout que c’est pas moi la pire niveau plaintes et jérémiades, je le jure
Mymy
• 14 années agoComment c’était trop bon tout ça !! ;-)
Mais dis donc, tu n’as pas parlé de notre cher resto Convivium ?? lol
Ithaa
• 14 années agoMiammmm, j’ai faim et en plus tes photos sont superbes!
Pas très cool tout ça!
Anna
• 14 années agoMymy > oh, je voulais pas le nommer !!!
Ithaa > nostalgie, quand tu nous tiens
eamimi
• 14 années agoah c’était donc ça l’odeur que je vous ai croisé à l’aéroport …. (huhuhu)
Ca me donne faim tout ça !
Anna
• 14 années agoJ’me disais bien que t’avais fait une tête chelou ;)